La Leggenda della Colomba Pasquale
Una leggenda narra che quando Alboino, re dei Longobardi, scese in Italia e conquistò la città di Pavia dopo tre anni di assedio, alla vigilia di Pasqua del 572 , aveva l’intenzione di saccheggiarla. I cittadini di Pavia allora per ingraziarselo inviarono al re straniero tanti doni e tra questi alcuni pani dolci a forma di colomba di una bontà indicibile. Alboino apprezzò tanto quei pani dolci e così abbandonò l’idea di distruggere la città.
Da quel giorno, si è presa l’abitudine a Pasqua di portare a tavola un dolce a forma di colomba simbolo di pace.